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2025년 10월 현재, 서비스 가능합니다.

식품물성분석기 (UTA™)- Texture Profile (TPA) 측정분석서비스

YEONJIN 2009-03-17 11:55:19 2888

본 제품은 식품 및 의약 재료 물성분석기로서, TPA (Texture Profile Analysis)에 쓰이는 다양한 픽스쳐를 사용해 매우 고감도의 물성 분석이 가능합니다. 특히, 깨지기 쉬운 재료 및 연성인 시료의 미세한 하중과 강도를 측정하는 데 유용하며, Modulus와 Strain-Stress curve를 제공합니다. 

당사는 물성분석에 사용되는 많은 test fixture를 직접 설계하고 제작하므로 품질관리 뿐만 아니라 변화하는 시험목적과 용도에 따른 fixture를 제작하여 측정 분석 서비스할 수 있습니다. 또한 환경 챔버를 이용한 온습도 시험이 가능합니다.

 

   Tensile test of boilded noodle and spaghetti

Application

  • Hardness
  • Adhesiveness
  • Cohesiveness
  • Springiness
  • Gumniness
  • Chewiness
  • Softness
  • Stiffness
  • Resilence
  • Puncture
  • Fracture
  • Cutting
  • Bloom
  • Forward extrusion
  • Backward extrusion을 측정하도록 고안되었으며,
  • Tension
  • Compression
  • Peel-off
  • Creep recovery
  • Stress relaxation
  • Classic abrasion
  • Shear strength
  • 3-point bending
  • 4-point bending 또는
  • Penetration method를 이용합니다.   

 

Compressive strenth test 
식품의 형태와 규격 시험에 따른 다양한 재질과 크기의 compressive probe가 사용됩니다.
3-point bending flexural test​​​​​
Cutting test
Punture test

Software 


 

Specification

　

UTA™ Universal Texture Analyzer
Force range 

0.5 gf ~ 100 kgf (5 mN ~ 1kN)

Force resolution *

0.5 gf (5 mN)
Force accuracy

0.25 %
Speed range

0.01 ~ 40 mm/sec

Travel range

Upto 650mm (500mm with tesion sample holder)
Position range setting

0~500mm
Range resolution

0.01mm
Operation modes

Tension, Compression, Peel-off (90º and 180º), 반복시험
Data aquisition rate

Max. 250/sec (250 Hz)
* Depending on load cell

UTA™는 (주)연진에스텍의 등록상표입니다.  

식품물성분석기 (UTA™ Texture Profile Analyzer)

본 제품은 식품 및 의약 재료 물성분석기로서, TPA (Texture Profile Analysis)에 쓰이는 다양한 픽스쳐를 사용해 매우 고감도의 물성 분석이 가능합니다. 특히, 깨지기 쉬운 재료 및 연성인 시료의 미세한 하중과 강도를 측정하는 데 유용하며, Modulus와 Strain-Stress curve를 제공합니다. 당사는 물성분석에 사용되는 많은 test fixture를 직접 설계하고 제작하므로 품질관리 뿐만 아니라 변화하는 시험목적과 용도에 따른 fixture를 제작하여 측정 분석 서비스할 수 있습니다. 또한 환경 챔버를 이용한 온습도 시험이 가능합니다.
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